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La bonne couleur

Les pigments et terres colorantes ont des tonalités riches et subtiles que les écrans informatiques ne peuvent reproduire. Nous faisons tout notre possible pour être au plus proche des couleurs réelles, mais il est important de garder en tête cette contrainte technique, nous ne pouvons donc vous assurer de leur parfaite correspondance avec la photographie présentée.

Gomme arabique brute philippe durand

Appellation

Gomme arabique, gomme Sénégal.

Constitution chimique

La gomme arabique est produite par l'exudation des tiges d'acacias. Comme toutes les gommes, il s'agit d'une macromolécule polysaccharidique fortement ramifiée. Comme de nombreuses substances d'origine biologique, il ne faut pas s'étonner d'y rencontrer des produits minéraux et des constituants azotés. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool.

Origine historique et premiers emplois

La gomme arabique est certainement la plus ancienne et la plus connue de toutes les gommes. Les Egyptiens la connaissaient sous le nom de kami et l'auraient utilisée dès la troisième dynastie (2650 av J.C) pour assurer la cohésion des bandages de momies. Cette gomme auraient aussi pu servir à la fixation des pigments des peintures hiéroglyphiques. Sans remonter aussi loin, il est possible d'affirmer sans erreur que la gomme arabique est connue depuis le début de l'ère historique.

Fabrication

Près de 900 espèces d'acacias sont susceptibles de fournir la gomme arabique, réparties avant tout dans la ceinture tropicale du globe. La plus grande production s'est très vite concentrée en Afrique, lui valant son autre nom de gomme sénégal, sécrétion de divers acacias (légumineuses). 80% de la production provient de l'Acacia Sénégal (au Soudan), le reste se partage par moitié entre l'Acacia laetia et l'Acacia seyal. La gomme s'écoule naturellement par des blessures de l'écorce des arbres ; en augmentant le nombre de celles-ci par action de la main de l'homme, on peut facilement augmenter le rendement. La production peut toutefois être très variable suivant les arbres, de 20g à 2000g par individu ; elle est en moyenne de 250g par arbre.

Utilisation

Bien connue pour le collage des étiquettes, des enveloppes ou des timbres, la gomme arabique a aujourd'hui bien d'autres emplois, dont alimentaires. Dans le domaine des peintures, toutes les gouaches et aquarelles classiques ont pour liant une solution aqueuse à concentration élevée de gomme arabique. C'est aussi le meilleur fixatif pour les pastels gras ou maigres.

Principales qualités

La gomme arabique, en regard des autres gommes,  présente une solubilité particulièrement élevée dans l'eau, pouvant atteindre 50%.

Toxicité

Toxicité nulle

Autres particularités

La gomme arabique est incompatible avec l'alcool, les acides minéraux, les sels ferriques, les acides oxaliques et les sels de plomb. Sans conservateur, une solution de gomme arabique pourrit. Pendant longtemps on a utilisé comme agent antiseptique le phénol ; aujourd'hui plusieurs solutions ont été proposées en accord avec la réglementation. Les antiseptiques utilisés dans les gouaches doivent être conformes à la législation sur les jouets.

Pour plus d'informations sur sa vente, s'adresser au conservatoire des ocres et de la couleur

gomme arabique instantanée en poudre - gomme arabique brute